MJÖLKCHOKLAD | ÄPPLE | SMÖRKOLA
Yemerson tillhör den fjärde generationen i sin familj som producerar kaffe. Den nuvarande gården är 32 år gammal och har skapats genom giftermålet mellan Yemersons föräldrar. Eftersom Yermersons farfäder, don Victor och don Julio, hade varsin gård som då slogs ihop till en. Det är även deras passion för kaffe som Yemerson tagit över och inspirerats av. Yemerson byggde sin micro-mill 2018, och vi har jobbat med honom ända sedan dess. Detta kaffe är torkat med fruktköttet kvar på bönan, på torkbord i 22 dagar.
- LAND Costa Rica
- REGION Tarrazu
- VÄXTHÖJD 1600 - 1700 möh
- BÖNTYP Catuai (Arabica)
- PROCESS Honeyprocessad
- PRODUCENT Yemerson Abraca Zúñiga
- RELATION Since 2018