SLEEPY GRINGO
SLEEPY GRINGO
SLEEPY GRINGO
SLEEPY GRINGO
SLEEPY GRINGO
  • Ladda upp bild till gallerivisning, SLEEPY GRINGO
  • Ladda upp bild till gallerivisning, SLEEPY GRINGO
  • Ladda upp bild till gallerivisning, SLEEPY GRINGO
  • Ladda upp bild till gallerivisning, SLEEPY GRINGO
  • Ladda upp bild till gallerivisning, SLEEPY GRINGO

SLEEPY GRINGO

Säljare
Gringo Nordic Coffee Roasters
Ordinarie pris
119 kr
Försäljningspris
119 kr
Ordinarie pris
Slutsåld
Enhetspris
per 
Inklusive moms Fraktberäknas i kassan.

BALANSERADCHOKLADKARAMELL

 

Kaffet kommer från jordbruk i regionen Nariño i Colombia. Flera av gårdarna är små, men tillsammans har de skapat en lott som ger ett poäng av 84-85 poäng på en kvalitetsskala (så kallat Speciality Coffee). Detta gör att det skiljer sig från 99 % av allt koffeinfritt kaffe som produceras, genom både sin höga kvalitet och sin transparens.

DECAF-METODEN

För att avlägsna koffeinet i kaffet så används naturlig Koldioxid (CO2). Metoden drar fördel av att koldioxid, när den komprimeras, uppför sig både som gas och vätska och kan på så sätt binda sig med koffeinet.

I metoden så badas de ångade råkaffebönorna i den komprimerade koldioxiden och koffeinet avlägsnas genom filtrering, på samma sätt som i den kända Swiss Water processen. Smakkomponenterna bibehålls i bönan under hela processen, istället för att urlakas och sedan återföras (vilket sker i många andra metoder).

Genom denna naturliga metod så behålls den goda smaken i kaffet, vilket är en av skälen till att vi tror att denna metod är framtidens metod för att ta fram koffeinfritt kaffe.

MER INFORMATION OM KAFFET

Staden Buesaco ligger högt på en ås i Anderna i Nariño-regionen i Colombia. Cooperativa de Cafés Especiales de Nariño har sina kontor, koppningslabb och lager här, där coopet samlar in kaffe från småbrukare vars gårdar är undangömda i sluttningarna som omger staden.

Kooperativet samarbetar med mer än 300 småbrukare över hela Nariño, som vanligtvis skördar kaffe året runt. Här på gårdens anläggningar analyseras och köps partier och bönderna får premier utöver marknadspriset. Dessa premier stimulerar till höga kvalitetsstandarder och goda jordbruksmetoder, som att undvika användningen av glyfosat och andra kemikalier.Cooperativa de Cafés Especiales de Nariño koppar kaffe under hela skördeleveransen för att bygga partier som är enhetliga och konsekventa i bönstorlek och koppprofil. Särskilt denna mängd koffeinfritt kaffe består av små partier bönor från gårdar runt vulkanen Galeras.

 

 

BÖNFAKTA

VIKT 0.25 kg
LAND

Colombia

REGION

Nariño

VÄXTHÖJD

1550-1650 meter

ART/VARIETET

Caturra, castillo, colombia

PROCESSMETOD

Fermenterat i vattenbad och sedan soltorkat

SKÖRDEPERIOD

Hela året