MJUK / RUND / BALANSERAD
Daily Brew har en mjuk och balanserad karaktär med en fin fyllighet. Som grund använder vi oss alltid av kaffebönor från två gårdar i Brasilien, som vi kryddar med bönor från andra världsdelar för att få fram tonerna av rostade mandlar och hasselnötter. Tillsammans blir det ett mjukt kaffe med toner av choklad. Som gjort för fika.
- Brasilien Fazenda IP Acaia Natural
- Brasilien Pedra Branca Yellow Bourbon
- Rwanda Nyamurinda
- Colombia Asopap Coop
ROSTNINGSPROFILEN PÅ DAILY
Choklad- och karamellkaraktären kommer delvis fram genom rostningsprocessen - det händer mot slutet av rostprofilen där delar av sockret i kaffet karamelliseras. Detta i kombination med toner av rostade mandlar och hasselnötter, typiskt för kaffebönor från Brasilien av bourbon-varieteten. Detta i kombination ger DAILY sin karaktär.